月曜日の食卓。
やっぱり魚が食べたいワー。ってことで、



ブリ。

ブリと言えば、照焼きか、ブリ大根しか思いつかない…(-_-)ウーム
たまには違うレシピがいいなーと思って、クックパッド検索!

ブリのカリカリ塩焼き

食べ終わったダンナが
コレはコレで美味しいけど、ブリは照焼きだよねっ!と…。

( ̄д ̄) エー 検索の努力がぁー!おのれー!



あとはカンタンに「うちのごはん」シリーズ
キャベツの胡麻味噌炒め。
にんじん足しました。…が、肝心のキャベツ足りませんでした。(_ _;)



乾物ストックの箱のソコから、
「ふえるワカメちゃん」が、一袋丸々発見されまして…消費期限が5/9!
グァッ!( ̄▽ ̄;)!!ガーン 買ったの忘れてたー!既に新しい袋開けちゃったよぅ。

多分、使い切れない!と慌てて、
ワカメとキュウリと胡麻で、ナムル風の和え物。

--------------------------------------------------------------



そして火曜日。

甘栗さんのブログで読んだ「ジップロック鶏」が、美味しそうでー。
チャレンジ!
甘栗さんは、アタシも温泉レポでお世話になってる
うりゃさんのツイッターで知ったそうです。


作り方は〜ココ ←ページの中盤ぐらいにあります。

ジップロックに、鶏と、塩小さじ1/はちみつ小さじ1 を入れてもみ込み、
空気を抜いて、冷蔵庫で1時間寝かせ、
沸騰直前のお湯の中にジップロックのままドボン!1時間放置。←火は止める。


沸騰直前というのは、ゆっくり加熱するためと、
ジップロックの耐熱温度(100度)に依るものかなと思うんだけど、
鶏肉は衛生上、75度以上の熱を入れないと、ダメだとか?




ジップロックは鍋肌に触れると溶けるらしいのでご注意あれ。


アタシが使ったジップロックは…冷凍用。

加熱は「解凍」までと書いてある。(-_-)ウーム

よくよく読むと「湯せんに使用しないでください」と記載が。
コレ、大丈夫なんか? 一抹の不安がよぎります。
しかも、ルクルーゼでお湯沸かしてたお湯を、

うっかり沸騰させちゃった!


うぬぬ…ここは…ちょっと水を足して温度を下げて、ドボン!
1時間経過して見てみたら…ちょっと火の通りが甘そうな気配。(´Д`|||) ドヨーン
温度下げ過ぎたかなー。仕方なく…ルクエで1分チンしちゃいました。

あーあ。努力が台無しー?




いやいや。柔らかくてジューシー!

単にチンするだけとは、違うと思う!
美味しかったです〜♪(´∇`) ダンナもご満悦。

ヨカッタヨカッタ!



今回はネギダレで。ネギを刻んで、ごま油と塩コショウ、醤油を混ぜたの。



胡麻ダレや、茹で汁と合わせた塩麹でも食べてみたけど、
ネギダレが一番美味しかった。
鶏肉が柔らかくて美味しいので、タレは無しでもイケますよ!



あとは、間違い無い。すき焼き豆腐。



無性に食べたくなった!ジャイアントコーン!
久々食べると、ウマイねー。( ̄ー☆キラリーン

ジャイアントって言うけど、言うほど大きく無いよね。
足りないもん。←アタシの胃袋の問題?


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Comment
ジプロック鶏、次はこのネギだれ+きゅうりの千切りにします!
しっかし、私&うりゃさん&tsunさん、
おかず影響しあいまくってますね!
(。≧Θ≦。)
まさに、「めし友」
甘栗さん こんにちは〜♪

ネギダレ+キュウリ千切り。間違い無いですよっ!
いやー。いつもいつも本当に参考にさせてもらってますワー!
ステキ過ぎるめしリンク!
「めし友」に入れてもらって光栄です!ヽ(^▽^)
  • TSUN
  • 2012/04/27 13:15





   
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