恵比寿のえべっさん

土曜日。恵比寿で用事を済ませたあと、
「夕飯はどこで何食べる～？」とダンナと相談。
ココ数日「お好み焼きモード」だったので
「千房」か「だるまさん転んだ」か「ふわとろ本舗」
辺りにしようかと思っていたところ、目の前にお好み焼きの看板が。

あれ？こんなトコにお好み焼き屋なんてあったっけ？
前はこんな店じゃなかった様な気がするんだけど…。(´ー`)

新しい店なのか、前からあった店なのか…
記憶が曖昧過ぎて断定できませんが。
とりあえず入ってみようか　と入店。

お店に入ると「あれ？古い店！？」って思うぐらい年季の入った店内。
前にあった店そのまま使ってるのかも？
イスのカバーも大きく破れてます。(-＿-)ｳｰﾑ

あれ～？失敗しちゃったかな～～？？

不安がよぎります。

とりあえず。ドリンクを頼む。お通しはヒジキ。
でも、このヒジキが結構美味しくて、期待がちょっとだけ上がる。

冷やしトマト。フツーですが。
マヨネーズに粗挽きコショウがかかってるのが印象的。

ここまではサクと来たのだけど、ここから先がスゴく待たされた。
鉄板が狭いのか？店員が足りていないのか？？
とにかく料理が運ばれて来ない…。（´･ω･`）ｼｮﾝﾎﾞﾘ

比内地鶏の串焼きを頼もうと思ったら
大雪で配送が滞ってしまい比内地鶏が届いてないとのこと。

そうだよね…大雪で大変なんだもんね。
若鶏でよければ、皮とか手羽とかはあります。
というのでダンナが「じゃあ皮と手羽を」と注文。

この焼き加減が絶妙。とっても美味しいじゃないか。
うーん。もしや、なかなか美味しいお店なのでは！？

キノコのホイル焼き。
これもなかなか美味しい。味付けが良い感じ。

ココからはサクサクテーブルに運ばれてきました。
エビ焼きそば。

麺が少し太めで、ソースの色がちょっと黒い？
とってもコクがあって美味しかった。

他のお好み焼き屋でたまにある
「ただ単純にソース使って焼きました。」って感じじゃなかったのよね。
なんだろ？なんのソース？どんな隠し味！？

そしてメインのブタたま焼き。
小ぶりながら、厚みのある風貌。

ヘラで四等分に切ったとき「ちゃんとキレイに切れた」んだよね。
結構キャベツやら豚肉やらが邪魔して、すこしはグチャっとなるもんなんだけど、
この切った感触が「あれ？他と違うかも」と…期待が高まります！

食べたら…　ふわっふわ！(≧∇≦)

断面を見ると、キャベツが細かい千切りっぽい。
生地もふんわりしてて、なんだこれ？新食感！
コレが本場のお好み焼きなのかも？と思わせる美味しさ。

良く、山芋をふんだんに入れてふわふわさせてる店があるけど、
アタシ的には、山芋多めのお好み焼きは好きじゃない。
それとはちょっと違う感じだった気がする。

この段階で腹8部。ホントはもっと追加オーダーしたかったんだけど
また待たされるかな～って思ったのと、忙しそうで悪いかな～って…。
接客はとってもアットホームで良い感じなだけに。そこだけ残念！

今のトコ、恵比寿では一番美味しいお好み焼きだと思います！

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