別邸 仙寿庵レポ:その7【夕食】

前菜

別邸  仙寿庵レポ。やっと夕食に辿り着きました…。ずーっと緑と温泉の写真ばっかりだったもんね〜(汗
夕食はダイニングにて。
組子障子のエントランスから入って
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ピカピカの廊下を進みまして〜
確かこの先で一旦スリッパを脱ぎ、カーペットの廊下を素足で歩いていき、
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案内された個室の中に用意されていたスリッパに履き替えました。
ナゼ?途中がカーペットだから?
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全18客室、全てに個室が用意されてるそうです。
「前はお部屋食もあったんですが。廊下が長いもので、お料理が冷めたり配膳が遅れたりがあって。すこしづつ改築してやっと18室完成したんです」とおしゃってました。
お好きな音楽をお選び下さい〜と。用意されていたのは全てジャズ。とりあえず一番手前にあった森山良子さんので。
大きな切り株のテーブルはスタッフさんが配膳台として使用されてましたわ。
仙寿庵 食事 個室
この個室が結構良くて♪
大きなガラス張りの窓の先に新緑。
…っていうか今回の宿泊は全部「新緑ビュー」ですね…この景色にだいぶ助けられてる気がしてきました。
仙寿庵 夕食 ダイニング
アタシ達が案内された個室は
一番新しいお部屋とのこと。
なるほど道理で。案内された時「あら、今までのお宿の雰囲気とはちょっと違う?キレイで今っぽいな」と思ったんですよね(汗)
6畳ぐらいはあったかな?ゆったりしてるし隣りの部屋の音も全く聞こえてきませんでした。
仙寿庵 夕食 ダイニング
テーブルには事前に食前酒と1品。
献立 風薫る 
御献立。
さて!お待ちかねの夕飯スタートです♪
前菜
新緑を添えて 新蓴菜 車海老 アスパラ 鮑 旨味ジュレ掛け
見た目通りのお味。ちゅるっと涼しい1品でした。
お椀
大地のりんごをつかったお椀 新じゃが芋団子 玉蜀黍 天豆 茗荷竹
とうもろこし好きには嬉しい一品。りんごは…どうだったか?記憶に無い…けど、美味しかったですよ。
組肴
山野の旬味で組肴 岩魚木の芽焼 枝豆東煮 芋ずいき胡麻酢 白瓜土佐和 柏の葉寿司
見た目が地味ですが。安定のお味と言いますか。うーん。もうちょっと華やかさがあっても良さそうな…。
お造り
今日のお造り エゾアワビ 真鯛 白海松貝 ギンヒカリ 縞鯵 造り醤油
お造りは盛り沢山でしたね〜。特にアワビは結構な量入ってました。
あんかけ椀
里の物 海の物 温椀で 冬瓜 玉地寄せ 蟹餡掛け くこの実
温かくて優しいお味。間違い無い感じ。
肉料理 メイン
上州ブランド 黒毛和牛 レタス 小鍋仕立て 大根 葱 柚子こしょう卸し
メインのお肉は、胡麻ダレで食べるしゃぶしゃぶみたいなお鍋。個人的にはもぅちょっとパンチが欲しかったなぁ。
温泉宿 夕食
仙寿庵の味 ちぎりっこ椀/新牛蒡御飯 油揚げ 香の物
ちぎりっこ椀は「ほうとう」のちぎりバージョン?小麦粉を練ってちぎったものが入ったけんちん汁といえば分かりやすいかしら。
牛蒡御飯のお米がおいしかったー。
炊き加減が最高でした。
余談ですが。
「牛蒡」が読めなかったダンナ。
えーっと ぎゅー… ぎゅぅ… うし?
(-_-)そっとしておきます。
デザート 温泉宿
食後の甘味 フルーツレモンゼリー寄せとヨーグルトのソルベ
爽やかな1品。お味は見た目通りでございます。
お料理を待たされることも無く、 接客も好印象。 個室もゆったり&静かだったし、 窓からの景色も気持ち良くて。
いい時間でした。
けど…なんだかもうひとつ物足りない感が残ったのは何故かしら…。 想像を超えなかったからかなぁ〜。
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しぐれ

個室素敵ですね♪
私は和室でした・・
じゅうぶん綺麗でしたが、こちらの方がいいな~♪
やっぱ、和室Bだからかな・・
音楽もなかったと思います・・普通ですけど有るって聞いちゃうとな~(笑)
お料理はrelaxのプランは量少な目プランだと思うので
メニューが通常より一品位少なくなってると思いますよ。

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TSUN

しぐれさん こんばんは〜♪
今回の宿泊では、ダイニングの個室が一番印象良かったです。
和室もあるんですね!きっと赴きある空間だったのでは無いでしょうか。
音楽。全室にあるサービスだと思いきや!無かったですか…。
そりゃあ聞いちゃうと…えーって思いますよね(汗
お部屋との壁の関係とかあるんですかね?
Relaxプランは1品少ないのか!それは知らなかったですわ!
音楽より、もう1品食べたかったかも(笑

莉々子

TSUNさん こんばんは♪
お夕食、待ってました!
夏らしい爽やかな見た目のお料理が多いですねー
お造りの品数、山のお宿と思えないわ。
(鮑大好きです♪)
TSUNさんのおっしゃる通り、お料理の写真を見る限り
インパクトはあまり感じませんね…でも美味しそうです♪
お食事の個室も素敵!
緑に囲まれて癒されそう。
音楽を選んで聞きながらお食事なんて、新しいサービスですね~
朝食も楽しみにしてます♪

返信する
TSUN

莉々子さん こんにちは〜♪
夕飯レポ。お待たせしました!
お造りの種類、多いですよね。
あれ?海近かったっけ?と思っちゃいました(笑
見た目が地味めで、サプライズ的なワクワク感も無かったけれど…、
どれもじんわり美味しいお料理でしたよ。
個室はとても良かったです♪
新緑に囲まれていたので余計にそう感じましたわ。
音楽のサービスもアリですよね!

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